Halbgare Brötchen

Es ist mir schon des öfteren passiert, dass die Brötchen nicht ganz durchgebacken und ganz hell waren. So kann man das nicht verkaufen. Schmeckt einfach nicht. Können die den Backautomat nicht bedienen oder wo dran liegt das? Ärgere mich jedes mal. Es geht um Körnerbrötchen.